VORSTELLUNG DER WINZER

St.Michael Eppan

Eppan – das Tor zu den Dolomiten – ist mit über 1.000 Hektar Weinbergen das größte Weinanbaugebiet Südtirols im Herzen der Provinz Bozen. Die 385 Hektar Weinberge der 330 Mitglieder von St. Michael-Eppan sind über sonnige Hanglagen verteilt. Hier bietet die Natur erstklassige Bedingungen für die Produktion außergewöhnlicher Spitzenweine. Jeder Einzelne trägt mit Wissen, Tradition und Leidenschaft dazu bei, dass die Kellerei über ein exzellentes Traubenmaterial verfügt, das in den Kellern mit viel Fingerspitzengefühl veredelt wird. Wissen und Erfahrung sind ausschlaggebend. Dazu zählen sorgfältig schonende und umweltfreundliche Bewirtschaftung, bis hin zu fachgerechter Laubarbeit und gezielter Ertragsregelung.

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Maison Saint Aix

Mit mineralreichen Böden, 300 Sonnentagen im Jahr und den kühlen Mistralwinden bietet die Provence die idealen Wachstumsbedingungen für Grenache-, Syrah- und Cinsault-Trauben, die klassische Mischung, aus der AIX Rosé hergestellt wird. Maison Saint Aix ist eines der größten Weingüter der Appellation AOP Coteaux d'Aix en Provence. Mit 420m über dem Meeresspiegel ist er auch einer der höchsten. Und dank dieser Höhe genießen wir kühlere Nächte und einen größeren Mistral-Effekt, der die Reben an taufrischen Morgen trocknet - wodurch die Früchte noch besser werden.

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Cà Maiol

Ein einmaliges Anbaugebiet zwischen Seen und Hügeln; ein Weingut das mit der Zeit das Potential zu nutzen wusste; ein Wein, der aus dieser Begegnung zwischen Mensch und Natur seinen reinsten Ausdruck gewann: der Lugana. Die Geschichte von Cà Maiol ist seit Beginn mit diesem edlen Weißwein verbunden: dank der Voraussicht und der Vorliebe für neue Herausforderungen des Mailänders Walter Contato, der 1967 seinen landwirtschaftlichen Betrieb am südlichen Ufer des Gardasees gründete, dort, wo die Rebstöcke des Turbiana schon immer ihr bestes Ergebnis erzielten. Mit der Leidenschaft für dieses Gebiet und dessen so geschätzten Wein legte der visionäre Unternehmer gemeinsam mit lokalen Winzern vor über 50 Jahren den Grundstein für das heutige Schutzkonsortium des Lugana D.O.C, eine wertvolle Einrichtung, die die Vortrefflichkeit dieses weißen Schatzes vom Gardasee schützt und weiterentwickelt.
 

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Marsuret

Giovanni, Valter und Ermes sind zwischen den Reben aufgewachsen und führen heute die Zügel des Unternehmens. Sie haben von ihren Vorfahren eine Fülle von Wissen und Verständnis geerbt und gleichzeitig Werte gelernt, die der Familie so am Herzen liegen. Ermes Marsura ist nicht nur ein stolzer Erbe der Familientradition, sondern hat mit neuen Produktionstechniken und sorgfältiger Forschung bedeutende Veränderungen herbeigeführt, um in jeder Hinsicht einwandfreie Produkte zu garantieren. Der Erfolg dieses Ansatzes wurde durch viele Auszeichnungen belegt, insbesondere für die Schaumweine Prosecco und Superiore di Cartizze. Mit dem Zufluss frischer Ideen, neuer Fähigkeiten, erweitertem Wissen und großem Enthusiasmus seiner Söhne Alessio und Enrico ist die Zukunft sicherlich glänzend. 

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REZEPTE UND WEINEMPFEHLUNGEN

Big Bottle Verkostung 15 Liter AIX Rosé

Riesige Weinflasche wird verkostet !

Super groß, super lecker ! 

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WEINVERKOSTUNG ZUBEHÖR

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Pro-Kopf-Verbrauch von Wein in Deutschland

„Die unveränderte Bilanz des Weinverbrauchs aus dem vergangenen Wirtschaftsjahr zeigt, dass die Verbraucher durch die coronabedingten Einschränkungen in der Gastronomie ihren Weinkonsum zwar zum Teil nach Hause verlagert haben, insgesamt während der Pandemie jedoch nicht mehr Wein getrunken wurde“, kommentiert DWI-Geschäftsführerin Monika Reule die Zahlen.