- La Grola ist ein charaktervoller Valpolicella Classico Superiore, geprägt vor allem von Corvina Veronese, ergänzt durch Corvinone und einen feinen Anteil Rondinella. Der Wein überzeugt durch seine klare Struktur und Balance: präsente, reife Tannine werden von einer lebendigen Säure und saftiger Frucht harmonisch getragen.
- Im Bouquet entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik von Brombeeren und Kirschen, begleitet von floralen Anklängen an Veilchen. Mit etwas Luft entwickeln sich würzige und warme Noten von Vanille, Tabak und dunkler Schokolade, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.
- Am Gaumen zeigt sich La Grola kraftvoll und zugleich elegant. Die Tannine sind spürbar, aber geschmeidig und sorgen für ein samtiges Mundgefühl, während der lange Abgang von roten und schwarzen Früchten geprägt ist. Trotz seiner Struktur bleibt der Wein zugänglich und vielseitig.
- Dank dieser Ausgewogenheit ist La Grola ein hervorragender Speisenbegleiter: ideal zu Lasagne alla Bolognese, zu Gerichten mit Sauce wie Schmor- oder Dünstgerichten, ebenso wie zu geschmorten Champignons oder reifen, milden Käsesorten – auch eine ausgezeichnete Wahl für die vegetarische Küche.
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Allegrini
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