Über das Produkt
Meisterhafte Mischung aus Aceto Balsamico di Modena I.G.P. und eingekochtem Most. Langsame Reifung in Edelholzfässern. Das Produkt schmeckt im Vergleich zum klassischen Balsamico-Essig süßer.
Wir empfehlen dazu
Vorübergehend keine Empfehlung vorhanden.
| Allergene: | SO2/Sulfite |
| Inhalt: | 250,00 ml |
| MHD: | 31.05.2019 |
| Zutaten: | Konzentrierter Traubenmost, Weinessig |
Über den Hersteller
Der Betrieb befindet sich im Ort Marano, auf den eindrucksvollen Anhöhen von Villabianca.Diese Gegend inmitten grüner Weinkulturen und Olivenhaine kennt keine industrielle Umweltverschmutzung. Im Gebäude, das sich perfekt in die natürliche Umgebung einfügt, sind die Fässerserien aus Fässern verschiedener Holzarten angereiht. Hunderte von Fässer und vor allem kleinen Fässchen warten Jahr für Jahr auf die Weinlese der Traubensorten ?Trebbiano Modenese? und ?Lambrusco Grasparossa?, die auf privaten Weingeländen angebaut werden. Die Trauben werden dann schonend gepresst und sofort in großen Heizkesseln eingekocht.
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