Über den Wein
Ein reiner Vermentino, der auf nach Süden bzw. West-Osten gelegenen Hügelböden (4 ha) angebaut wird. Der nach leichter Pressung in Edelstahltanks kalt gekelterte Wein weist eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen auf. Von blumigem Duft mit tropischen Noten, ist der Wein im Mund frisch und hat einen vollen, wohlschmeckenden Geschmack, begleitet von guter Mineralität und Frische.
Über das Weingut
Die Weinbautätigkeit von Davide Sada beginnt im Jahre 2000 in Casale Marittimo, in einem Gebiet, wo man aus der Höhe der Hügel, 300 m über dem Meeresspiegel, ein herrliches Panorama aufs Meer genießt. Infolge einer sorgfältigen geologischen Untersuchung werden in dem Gebiet zwischen Casale Marittimo, Bibbona und Bolgheri die zur Produktion von hochwertigen Trauben geeigneten Böden ermittelt. Die Beratung unseres Önologen Maurizio Castelli erweist sich dabei als besonders wertvoll.
Anschließend werden die
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot,
Montepulciano und Alicante auf insgesamt neun Hektar auf alluvialen Lehm- und Kalksteinböden angepflanzt. Die Beschaffenheit des Bodens und das gemäßigte Mikroklima erlauben eine volle, naturgemäße Reifung der Trauben. Das intensive Licht und der Seewind, der sowohl tagsüber als auch nachts weht, begünstigen ein besonders trockenes Klima.
Auf den Hügeln von Casale Marittimo werden außerdem, beeinflusst durch die Vorliebe und Leidenschaft der Gräfin Cristiana Durini di Monza, der Ehefrau von Davide, vier Hektar Vermentino auf Lehm- und Sandsteinböden angepflanzt.
Der Landwirtschaftsbetrieb Sada vertritt den Grundsatz, dass ein Wein der natürliche Ausdruck des Ortes, wo er angebaut wird, sein sollte, unter völliger Beachtung der Eigenschaften der Traube und des Terroirs. Somit setzt Agricola Sada auf Qualität und bietet elegante Weine mit eigenem Stil und unverkennbarer Identität an.
Wir empfehlen
Sada Vermentino Toscana passt gut zu Vorspeisen, aufwendigen Fischgerichten, Geflügel und Kaninchen mit Kräuterwürze.
Rebsorte: Vermentino
Alkoholgehalt: 13% Vol.
