Über den Wein
Provenza Tenuta Maiolo Classico Rosso Garda - Frisch, jung und lebhaft, reich an roten Früchten und Waldbeeren. Dieser Garda Classico Rosso D.O.C. stammt von Trauben, die südlich des Gardasees zwischen Desenzano del Garda und Salò heranwachsen.
Es sind vier Traubensorten und zwar: Groppello,
Barbera, Marzemino und
Sangiovese. Bei der Herstellung kommen die Trauben zuerst für zirka 10 Tage lang in ein Stahlgebinde.
Die Vermarktung erfolgt nach ungefähr acht Monaten nach der Ernte. Ein unkomplizierter Wein mittlerer Struktur, eignet sich als Begleiter zu Geflügel, roten Fleischsorten vom Grill und italienischen Aufschnitt. Die Produktion beträgt zirka 40.000 Flaschen.
Die selektierte Lese für die Produktion des Prestige erfolgt ausschließlich nur auf den 25 Hektar Trebbiano von Lugana, des Landguts Cà Maiöl, dem Hauptsitz der Azienda Agricola Provenza.
Das mittlere Alter der Rebstöcke liegt bei 30 Jahren. Ein delikater Wein, lang anhaltend im Geschmack, mit hohem Salzgehalt in der Säure, durch den sanften Verarbeitungsvorgang und dem Gärungsprozess im Stahlgebinde ist der Wein im Frühling des folgenden Jahres nach Ausreifung und Verfeinerung in der Flasche verkostungsbereit. Die jährliche Produktion liegt bei zirka 250.000 Flaschen, die in feinen Nobelrestaurants und Önotheken auf nationaler Ebene und im Ausland zu finden sind.
Über das Weingut
Die Azienda Agricola Provenza vereint heute harmonisch das Moderne mit der Geschichte, die Zusammensetzung bilden vier Landhöfe: der älteste Hof geht ins Jahr 1710 zurück. Gebaut wurde er auf Wunsch des Desenzaner Notars Sebastiano Maioli, ab 1967 ist er der Hauptsitz der Aktivität Provenza, dazu gehört Cà Maiöl; dem die Familie Contato in den Jahren darauf die Ländereien der Höfe Molino, Rocchetta und Storta angegliedert hat, dort wurden neue Reben angepflanzt, um der Nachfrage eines stark expandierenden Marktes nachzukommen. Der Reorganisierungsplan der Struktur hat kürzlich die Konstruktion einer modernen und geräumigen untererdigen Kellerei mit einem architektonischen avantgardistischen Expositionsraum fertig gestellt. Das Publikum kann dort alle Produkte, die das Weingut herstellt verkosten, von den Weinen und Grappas bis zu den besonderen köstlichen, kalt gepressten Olivenölen der Gardaseegegend.
Wir empfehlen
Provenza Tenuta Maiolo Classico Rosso Garda passt zu Nudelgerichten mit Hackfleischsauce und gegrilltem Fleisch, Hartkäse ohne Langzeitlagerung.
Rebsorte: Groppello, Sangiovese, Barbera und Marzemino.
Alkoholgehalt: 13% Vol
Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2011:
2 Gläser
I Vini di Veronelli 2011:
85 Punkte
