Über den Wein
Provenza Tenuta Maiolo Classico Chiaretto “Roseri” Garda - Elegant, überzeugend mit Noten von weißen Mandeln, Erdbeeren und Frühlingsblumen, frisch und voll, reichhaltig im Geschmack. Dieser Garda Classico Chiaretto, “Roseri” benannt, erinnert mit seinem zarten
Aroma an Rosenknospen, erzeugt durch die Verarbeitung der vier rotschaligen Gardasee ansässigen Traubensorten Groppello, Marzemino,
Sangiovese und
Barbera. Abgelesen und 48 Stunden in Kryomazerierung bei niedriger Temperatur eingelegt, schenken diese Trauben einen Most von intensiver Farbe jedoch mit Eleganz und Körper. Die dadurch erzielte partikuläre Struktur verleiht diesem Chiaretto eine um einige Jahre verlängerte Lebensdauer, behält dabei unversehrt die originale Note. Die lehmreiche Bodenstruktur des unteren Gardaseegebiets verleiht einen lang anhaltenden Geschmack mit einem blumigen Aroma in der Nase, eine glückliche und passende Kombination zu den landesüblichen Gerichten. Die Produktion umfasst zirka 35.000 Flaschen pro Jahr, die in der qualifizierten Restauration anzutreffen ist.
Über das Weingut
Die Azienda Agricola Provenza vereint heute harmonisch das Moderne mit der Geschichte, die Zusammensetzung bilden vier Landhöfe: der älteste Hof geht ins Jahr 1710 zurück. Gebaut wurde er auf Wunsch des Desenzaner Notars Sebastiano Maioli, ab 1967 ist er der Hauptsitz der Aktivität Provenza, dazu gehört Cà Maiöl; dem die Familie Contato in den Jahren darauf die Ländereien der Höfe Molino, Rocchetta und Storta angegliedert hat, dort wurden neue Reben angepflanzt, um der Nachfrage eines stark expandierenden Marktes nachzukommen. Der Reorganisierungsplan der Struktur hat kürzlich die Konstruktion einer modernen und geräumigen untererdigen Kellerei mit einem architektonischen avantgardistischen Expositionsraum fertig gestellt. Das Publikum kann dort alle Produkte, die das Weingut herstellt verkosten, von den Weinen und Grappas bis zu den besonderen köstlichen, kalt gepressten Olivenölen der Gardaseegegend.
Wir empfehlen
Provenza Tenuta Maiolo Classico Chiaretto “Roseri” Garda passt zu Süßwasserfischen, aber auch zu Pilzen und Geflügel mit Sauce.
Rebsorte: Barbera, Sangiovese, Marzemino und Groppello
Alkoholgehalt: 12,5% Vol
Auszeichnungen:
