Über den Wein
Nach einer selektiven Handlese und ca. 2-6 Std. Maischestandzeit werden die Trauben mit geringem Druck abgepresst. Danach erfolgt die Vergärung mit Weinbergseigenen Hefen im Edelstahltank über einen Zeitraum von 4-8 Wochen. Dort verbleibt er dann bis kurz vor der Abfüllung auf der gesamten Hefe. Im Glas würzig, elegant im Auftakt, dann mineralisch und saftig am Gaumen. Duft nach gelben, vollreifen Früchten und leicht Grapefruit. Toller Essenbegleiter oder anspruchsvoller Spaßwein für jeden Anlass!
Über das Weingut
Als ich mit dem Jahrgang 2000 begann meine ersten Weine zu produzieren war für mich Eines ganz klar: Ich produziere keine gefälligen Weine, denn gefällig ist langweilig! Unsere Weinberge können weitaus mehr. Also lassen wir sie ihr Potenzial entfalten und unterstützen die Natur mit handwerklichem Geschick und Fleiß. So entstehen Weine mit eigner Persönlichkeit, und das sind genau die Weine, die ich erzeugen möchte. (Stefan Winter)
Wir empfehlen
Der Riesling passt zu frischem Gartengemüse, Salate, Geflügelund hellem Fleisch
Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
