Über den Wein
Oliver Zeter Sauvignon Blanc - Ein strohgelber Sauvignon aus deutschem Anbau. In der Nase variationsreich, elegant mit Anmerkungen von Stachelbeeren- und Grapefruitaromen. Schöner frischer und fruchtiger Abgang.
Die Rebfläche besteht aus vier Weinbergen, die sich von der Südpfalz bis in den Norden der Region erstrecken und mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Ein entscheidender Vorteil hierbei sind die unterschiedlichen Mikroklimata der verschiedenen Lagen, die sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen auswirken. Ebenso unterschiedlich sind auch die Böden auf denen die sieben verschiedenen Sauvignon Blanc-Reben wachsen. Die Weinberge sind dauerbegrünt, teils durch natürliche Kräuter,teils durch Einsaat.
Über das Weingut
Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein.
Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren.
Wir empfehlen
Ein Wein für den Anfang bis zum Schluss, vom Aperitif über Spargelgerichte bis hin zu Fischgerichten, sowie gegrilltem oder geräucherten Meeresfisch.
Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12,6 % Vol.
