Über den Wein
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein intensives
Bouquet von reifen Früchten. Am Gaumen feinfruchtig, samtig, spritzig mit einer eleganten Säure.
Ein 14 Jahre alter Weinberg in der Südpfalz bepflanzt mit den drei Edelreben Dijon, Dreher und Mendoza. Der Weinberg liegt in Osthanglage und ist dauerbegrünt. Eine Ertragsreduzierung findet bereits im Frühjahr durch das Entfernen der Doppeltriebe statt. Im Laufe des Sommers folgen weitere qualitätssteigernde Maßnahmen, wie Traubenhalbierung etc. Der Ertrag liegt somit auf minimalem Niveau.
Über das Weingut
Andreas Schäffer verbindet mit den Brüdern Oliver und Christian Zeter nicht nur die gemeinsame Heimat und eine jahrelange Freundschaft, sondern vor allem die Begeisterung für Wein.
Gute Kenntnisse über die Struktur des Weinbaus in den Bereichen Südpfalz und Mittelhaardt, Besichtigungen vieler Weinberge, Gespräche mit Trauben-Produzenten, Kommissionären und Weinfachhändlern, gepaart mit der Freude gute Weine selbst zu produzieren, führten schließlich zur Idee der selbst gesteuerten Produktion und zwar ohne sich durch Pacht oder Kauf von Weinbergen langfristig auf bestimmte Lagen zu fixieren.
Wir empfehlen
Ein guter Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und Solo.
Rebsorte: 100%
Chardonnay
Alkoholgehalt: 13,4% Vol.
