Über den Grappa
Bernsteinfarben. Der Geruch ist reich, einhüllend, mit größter Persönlichkeit. Wunderbare Empfindungen, die vor allem an reifes Obst wie schwarze Johannisbeere, Aprikose und Sauerkirschen , sowie Tabak, Kakao und Vanille,erinnern. Fasslagerung etwa 10 Jahre in 225 Liter Fässer.
(Achtung: ohne Holzkiste)
Im pulsierenden Herzen der Piemonteser Hügel, wo sich die ländlichen Kulturen des Langhe mit denen des Monferrato treffen, entstammt die Destilleria Berta. In dieser Gegend arbeiten noch Weinbauern, die mit täglicher Hingabe und großer Sorgfalt die Trauben vinifizieren, um die Weine von bester Qualität zu erhalten. Diese aufmerksamen und präzisen Arbeiten im Weinberg, die sich in der Destilleria mit der Herstellung des Tresters fortsetzen, wo die wohl-
riechenden Traubenschalen vom Most getrennt werden, vereinen sich im Destillierkolben. In einem warmen Ambiente arbeiten drei Destillierkolben aus Kupfer, um den feuchten und duftenden Trester in etwas starkes, aber gleichzeitig freundliches umzuwandeln. Es ist eine Wolke aus Dampf, die die Schalen einhüllt und so den Alkohol und die fruchtigen Aromen freigibt.
Grappa eignet sich als Digestiv, als harmonische Abrundung eines Essens.
Man trinkt ihn zimmertemperiert und am besten in formechten Grappagläsern.
(Achtung: ohne Holzkiste)
Verwendete Trester:
Barbera d`Asti, Malvasia, Brachetto..
Alkoholgehalt: 45 % Vol.
