Destillat aus ausgewählten, schön gereiften Williamsbirnen, duftet intensiv nach Williamsbirne.
Die Fermentation geschieht unter Luftabschluss in Edelstahlbehältern und kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Diskontinuierlich unter Ausscheidung des
Vor- und Nachlaufs, in besonderen exklusiven Dampfbrennblasen, von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird. Auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der Frucht erhalten.
Ein Genuss vor oder nach dem Essen und zum Kaffee.
Grundstoff: Destillat aus ausgewählten, schön gereiften Williamsbirnen.
Alkoholgehalt: 43% Vol.
