Grappa Bricco dell’Uccellone gereift in Eichenholzfäßern
Zwanzig Jahre nach der Markteinführung des
Barbera Bricco dell’Uccellone entsteht das Projekt, aus seinem Trester ein Destillat zu erzeugen. Dieser Grappa erfährt eine dreijährige Fasslagerung in den
Barrique- Fäßern, die zuvor für den Wein genutzt wurden.
Die Verkostung ist ein erhebender Moment: Sein herbes und zugleich elegantes sensorische Profil verrät die Abstammung von der Barbera-Traube und die Essenz des „Bricco dell’Uccellone“.
Der Aufsteller in den der Grappa verpackt ist, verwandelt sich ohne die Flasche in einen modernen Bilderahmen, der nach den fortschrittlichsten Verpackungs- und Nachhaltigkeitskriterien entwickelt wurde, um den verwendeten Materialien einen neuen Wert zu verleihen.
Grappa eigent sich als Digestiv, als harmonische Abrundung eines Essens.
Man trinkt ihn zimmertemperiert und am besten in formechten Grappagläsern.
Verwendete Trester: Barbera-Traube
Alkoholgehalt: 45% Vol.
