Über den Grappa
Grasartig und typisch, zwischen sechs und zwölf Monate im Edelstahltank gelagert.
Zur Herstellung werden ausgewählte Trester friulanischer Weintrauben und Weinraute, die im biologischen Garten der Familie Nonino angebaut wird, angewandt. Die Fermentation geschieht unter Luftabschluss in Edelstahlbehältern und kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen exklusiven Dampfbrennblasen, von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird. Auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Schluck für Schluck... ein Genuss nach dem Essen.
Grundstoffe: Ausgewählte Trester der friulanischen Weintrauben und biologisch angebaute Weinraute.
Alkoholgehalt: 45% Vol.
