Ca' de la Pasina bietet seiner Kundschaft eine Mayonnaise, die mit den gleichen Zutaten und der selben Zubereitungsmethode hergestellt wird wie früher üblich. Es werden weder Stärke, noch Wasser, Laktose, Samenöl oder Aromen verwendet, sondern Eigelb von frischen Eiern, Olivenöl "Extra Vergine", Maisöl, frischer Zitronensaft, antiker Weinessig und Meersalz. Alle diese Zutaten werden mit einem einfachen Mixer vermengt und nicht mit einem großen Homogenisiergerät geschlagen, welcher die Zutaten "zerstört" und dem Endprodukt das Aussehen und den unnatürlichen Geschmack verleihen, den wir leider alle kennen.
Seit 1979 ist die sorgfältige Auswahl von Rohstoffen Firmenphilosophie von Ca' de la Pasina. Durch die behutsame Verarbeitung der Rohstoffe behalten die Produkte weitgehend ihr
Aroma und ihren typischen Geschmack. Ca' de la Pasina erzeugt Saucen zum Beispiel auf Tomatenbasis für Teigwaren und Fleisch, Saucen zu Fleisch- und Fischgerichten, Meeresfrüchten und Gemüse.
Diese Mayonaise passt als Soße zu Fleischgerichten oder auch als Dressing für Salate. Sie eignet sich auch als Basis für andere Soßen.
Zutaten: Maiskeimöl, Eigelb, Natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Zitronensaft, Meersalz, Senf
Haltbarkeit: 03/09/2011
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